Zinfandel Valley Oaks - Fetzer

このフェッツァーのレッドワインは、鼻にさまざまなブラックカラント、ブラックベリー、ブルーベリー、マルベリーを呈します。それだけでも印象的ですが、くるみ、ジンジャークッキーやシナモンのような追加の香りも加わります。

口に含むと、フェッツァーのジンファンデル・ヴァレーオークスは素晴らしく芳醇でフルーティー、バランスの取れた味わいが広がります。口の中で、このバランスの取れたレッドワインのテクスチャーは見事に密度があり、最後の余韻ではカリフォルニアのワイン産地らしい長さで楽しませてくれます。再びブラックカラントとブルーベリーのニュアンスが現れ、余韻には粘土とロサル土壌に支配された土壌のミネラル感も加わります。

フェッツァーのジンファンデル・ヴァレーオークスの醸造方法

このレッドワインは、明確にジンファンデルというブドウ品種に焦点を当てています。フェッツァーのこの非常にバランスのとれた純粋な品種のワインに使用されたブドウは、完璧な果実のみを収穫しています。カリフォルニアでは、このワインのためのブドウは粘土、砂、ロサル土壌、砂利の土壌で育っています。手摘みされたブドウは、最短距離で醸造所に運ばれ、選別されて丁寧に破砕されます。その後、温度が管理されたエステルタンクで発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月の間、酵母の気泡により熟成され、その後瓶詰めされます。

フェッツァーのジンファンデル・ヴァレーオークスの飲み方のおすすめ

このアメリカ製のレッドワインは、理想的には15°Cから18°Cに調整して、キャベツロール、鴨の胸肉とスナップエンドウ、またはキュウリとマスタードの野菜とともにお楽しみください。

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