Barrel Selection Malbec 1,5 l Magnum - Bodegas Salentein

バレルセレクションマルベックは、バデガ・サレンタインのもので、果実と新鮮さにあふれた爆発的なマルベックです。バレルセレクションマルベックは、グラスの中で紫の反射を伴った濃い赤色をしています。黒いベリーやプラム、そしてバニラやチョコレートのニュアンスがブーケを形成しています。また、赤い果実の香りとレザーのひとひらが鼻をくすぐります。

口に含むと、ベリーのアロマが支配的に広がります。テクスチャーは柔らかくエレガントです。余韻は非常に長く、最初の一口の豊かなアロマの印象を思い出させます。

バデガ・サレンタインのバレルセレクションマルベックのヴィンフィカシオン

バデガ・サレンタインのマルベックのブドウは、エル・オアシス・エステートとラ・パンパ・エステートに由来します。どちらも標高1050メートルから1350メートルの間に位置しています。岩の多い土壌と緩やかな傾斜、大きな水はけの良さがテロワールを形成しています。ブドウはトレリスで育てられ、点滴灌漑と葉の手入れにより管理されています。昼夜の大きな温度差が果実の酸味を強調します。

収穫は4月から5月に行われます。ブドウは8-10 °Cで5日間の冷たいマセレーションを受けます。発酵は26-28 °Cで行われ、13日間続きます。ここでモストとマッシュケーキがポンプで移送されます。さらに10日間のマセレーションの後、若いワインはオーク樽に注がれ、マロラクティック発酵が行われます。ここで12ヶ月間寝かせられます。

バレルセレクションマルベックの料理のおすすめ

このドライ赤ワインはバーベキューやスパイシーな肉料理、熟成したチーズと一緒にお楽しみください。

バレルセレクションマルベックの受賞歴

• ワイン＆スピリッツ: 92ポイント（2013年、2012年）
• モンドリアル・ド・ブリュッセル: 金賞（2011年）

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