Cava Semi-sec DO - Palau

グラスの中で、パラウのセミセック・カバは、輝く明るい黄色の色合いを持っています。この白ワインの色は、中心部にも反射を見せます。理想的には、スパークリングワイン用のグラスに注がれることで、このオールドワールドのカバは、ブラックベリー、サマーシャドウチェリー、ブルーベリー、プラムの素晴らしい表現力のあるアロマを明らかにし、他のフルーティーなニュアンスにより調和しています。

口に含むと、この軽やかなカバのテクスチャーは非常に軽やかに感じられます。このカタルーニャのワイン生産地域からのスパークリングワインのフィナーレは、良い余韻で最後を飾ります。

パラウ・カバ・セミセックのワイン醸造

カタルーニャのエレガントなセミセック・カバの基盤は、マカベオ、パレリャーダ、シャレッロのブドウ品種です。収穫後、ワイン用ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別され優しく粉砕されます。その後、温度を管理した状態で瓶内発酵が行われます。

パラウ・カバ・セミセックの料理提案

このスペインのワインは、8 - 10°C によく冷やして楽しむのが最適です。キャベツのロール、プラムジャム、またはラムトフの素晴らしい相棒として完璧に合います。

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