Cuesta de los olivos Godello - Finca Míllara

グラスに注ぐと、フィンカ・ミリャラのクエスタ・デ・ロス・オリボス・ゴデーリョは、輝きのある淡いレモンイエローの色調を見せます。香りには、このフィンカ・ミリャラの白ワイン特有の、さまざまなピーチ、洋ナシ、完熟リンゴが豊かに広がります。

フィンカ・ミリャラのクエスタ・デ・ロス・オリボス・ゴデーリョは、辛口を好むすべてのワイン愛好家に理想的な一本です。しかしながら、辛さ一辺倒で痩せた印象やそっけなさを感じさせることは決してなく、ワインに期待される豊かさを十分に備えています。バランスの取れた果実酸のおかげで、クエスタ・デ・ロス・オリボス・ゴデーリョは、フレッシュさを損なうことなく、ビロードのようになめらかな口当たりで楽しませてくれます。ガリシア地方、より正確にはリベイラ・サクラDO産のこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で印象的です。余韻には、スレートと花崗岩主体の土壌に由来するミネラル感も寄り添っています。

フィンカ・ミリャラ クエスタ・デ・ロス・オリボス・ゴデーリョの醸造

この白ワインは、ゴデーリョという一つのブドウ品種に明確に焦点を当てています。このフィンカ・ミリャラの見事にバランスの取れた単一品種ワインには、最上級のブドウのみが用いられています。ガリシアでは、このワインのブドウを実らせる樹は、スレートと花崗岩の土壌に育ちます。このスペイン産白ワインのブドウは、最適な熟度が確認されたのち、すべて手摘みで収穫されます。手収穫の後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。醸造の後には数ヶ月にわたる澱（ファインリー）熟成が続き、その後ワインは最終的に抜き取られます。

フィンカ・ミリャラのクエスタ・デ・ロス・オリボス・ゴデーリョに合う料理

このスペイン産白ワインは、キヌア入りアスパラガスサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、または生姜と洋ナシを添えたマスのソテーなどの料理と完璧にマッチします。

• その他の製品 Finca Míllara