Eq Coastal Sauvignon Blanc Bio - Matetic Vineyards

グラスに注ぐと、ビオロジック栽培によるマテティック・ヴィンヤーズの Eq コースタル・ソーヴィニヨン・ブラン・ビオは、輝きのある淡いレモンイエローの色調を見せます。グラスの中でこの白ワインは、レモンのアロマに加え、ミネラルやスパイシーなニュアンスを感じさせます。マテティック・ヴィンヤーズのこの白ワインは、できるだけ辛口のワインを好む愛好家にまさにぴったりの一本です。Eq コースタル・ソーヴィニヨン・ブラン・ビオは残糖がわずか 1.3g に抑えられて造られており、そのスタイルにかなり近づいています。生き生きとしたフレッシュな酸により、口中では非常にフレッシュでいきいきとした印象を与えます。アコンカグアのワイン産地から生まれたこの白ワインは、フィニッシュにおいても心地よい長さで魅了し、余韻には再びレモンのニュアンスが感じられます。

マテティック・ヴィンヤーズ Eq コースタル・ソーヴィニヨン・ブラン・ビオの醸造

バランスのとれた Eq コースタル・ソーヴィニヨン・ブラン・ビオのベースとなるのは、チリ産ソーヴィニヨン・ブラン種のブドウです。収穫後、ブドウは素早くワイナリーへと運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクなどの若い容器で温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後に…。

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