Outer Limits Sauvignon Blanc - Montes

エレガントなアウターリミッツ・ソーヴィニョン・ブランは、モンテスの家からグラスに輝く明るい黄色で注がれます。最初に振った後、この白ワインは一流のバランスを持っていることがわかります。なぜなら、グラスの壁に水っぽくもなく、シロップやリキュールのようにも見えないからです。この単一品種のチリワインは、グラスの中で素晴らしい表現豊かなポメロ、レモングラス、レモン、マンゴーの香りを楽しませます。さらに、地中海のハーブ、ジュニパー、森林の土の香りも加わります。

口の中では、モンテスのアウターリミッツ・ソーヴィニョン・ブランは、素晴らしくアロマティックで果実味豊か、そしてバランスの取れたフィーリングを始めます。このバランスの取れた白ワインのテクスチャーは、見事にシャキっとしていて、心地よく融けるようです。この若々しい白ワインは、アコンカグアのワイン産地、具体的にはバジェ・デル・アコンカグアから来ており、最後には見事な余韻を持っています。

モンテス・アウターリミッツ・ソーヴィニョン・ブランの醸造法

アコンカグアからのバランスの取れたアウターリミッツ・ソーヴィニョン・ブランの基礎は、ソーヴィニョン・ブラン品種のブドウです。このチリの白ワインのためのブドウは、完璧に熟しているときに手作業でのみ収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵が終了した後、アウターリミッツ・ソーヴィニョン・ブランは、さらに7ヶ月間、澱の上でハーモナイズされます。

モンテス・アウターリミッツ・ソーヴィニョン・ブランの食事提案

このチリの白ワインを、8〜10℃によく冷やして、ジンジャー・ペアを添えた焼きヤマメ、キヌアを使ったアスパラガスサラダ、またはポロ葱のスープと共に味わうのがベストです。

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