Erben Kabinett feinherb - F. W. Langguth Erben

グラスに注ぐと、F. W. Langguth Erben のエルベン・カビネットは、輝くようにきらめく黄金黄色の色合いを見せます。グラスからは、この F. W. Langguth Erben の白ワインが、ニワトコ、パイナップル、ミラベルのアロマを、……とともに立ち上らせます。軽やかな F. W. Langguth Erben エルベン・カビネットは、舌の上で驚くほどフルーティーな味わいを示し、これはひとえに残糖のあるスタイルによるものです。軽快かつ多面的で、このライトな白ワインは口中で実にしなやかに広がります。はっきりとした果実酸のおかげで、エルベン・カビネットは口中で夢のようにフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。余韻では、この白ワインはラインヘッセンのワイン産地らしく、良好な長さで魅了します。再びニワトコやパイナップルのニュアンスが現れます。手摘み収穫の後、ブドウはすぐに圧搾所へと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは数か月間澱の上で熟成し、その後最終的に引き抜かれます。

F. W. Langguth Erben のエルベン・カビネットに合うお料理のおすすめ

このドイツ産白ワインは、よく冷やして 8〜10℃で、ケシの実入りヨーグルトムース、ココナッツとライムのフィッシュカレー、またはサーモンとフェンネルのオムレツなどの料理とともにお楽しみください。

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