Field Blend Stellenbosch WO - Stark-Condé

ウェスタン・ケープ産、スターク＝コンデのフィールド・ブレンド・ステレンボッシュ WO は、グラスの中で輝くような淡い白金色の色調を見せます。ワイングラスを回して空気に触れさせると、この白ワインの見事なバランスが感じられ、液面がグラスの壁面を伝う様子からは、水っぽさもシロップやリキュールのような粘性も見受けられません。スターク＝コンデのこの白ワインは、鼻孔に桃、グズベリー、洋ナシなど、さまざまな香りを立ちのぼらせます。さらに印象的なのは、小樽熟成によってミネラルのような香りが加わることです。

スターク＝コンデ フィールド・ブレンド・ステレンボッシュ WO は、ワイン愛好家にとって非常にドライなスタイルで楽しませてくれます。この白ワインは、プレミアムおよび単一畑クラスのワインにありがちな粗野さや痩せた印象とは無縁です。口中では、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーが心地よくシャキッと感じられます。穏やかな酸味のおかげで、フィールド・ブレンド・ステレンボッシュ WO は、フレッシュさを失うことなく、口当たりにビロードのような感覚をもたらします。余韻では、ウェスタン・ケープのワイン産地から来るこの若々しい白ワインが、見事な長さで楽しませてくれます。ここでも再び、グズベリーや桃のニュアンスが現れます。アフターには、花崗岩と粘土が主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも加わります。

Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO のヴィニフィカツィオン

スターク＝コンデの一級品で見事なバランスのブレンド、フィールド・ブレンド・ステレンボッシュ WO のベースとなっているのは、シュナン・ブラン、ルーサンヌ、ヴェルデーリョ、ヴィオニエのブドウです。ブドウはウェスタン・ケープの最適な条件のもとで栽培されています。ここではブドウ樹の根は花崗岩と粘土から成る土壌の奥深くにまで伸びています。手摘み収穫の後、ブドウは可能なかぎり迅速にセラーへ運ばれます。そこで選別され、優しく破砕されます。その後、小樽で温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、エレガントなフィールド・ブレンド・ステレンボッシュ WO は、フレンチオーク樽でさらに8か月間の熟成を経ます。

Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO に合う料理

この南アフリカ産の白ワインは、よく冷やして8〜10℃で、フルーティーなアンディーブサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、あるいはソーセージ団子入りパスタなどの料理とともにお楽しみください。

• その他の製品 Stark-Condé