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Whitewall Chardonnay - Neil Ellis
ネクタリン, ハニーデュー・メロン そして 鉱物

Whitewall Chardonnay - Neil Ellis

ビンテージ

9999
2020
2021
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単価: 3064 *
Whitewall Chardonnay - Neil Ellis
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についての詳細はこちらWhitewall Chardonnay - Neil Ellis

Der elegante Whitewall Chardonnay aus dem Hause Neil Ellis schimmert mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Neil Ellis Aromen von Honigmelonen, ergänzt um Nektarine, Limone und mineralisch. Dieser südafrikanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann, so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Whitewall Chardonnay am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Honigmelone. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Sandstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Whitewall Chardonnay von Neil Ellis

Grundlage für den balancierten Whitewall Chardonnay aus Westkap sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Im Westkap wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sandstein und Ton. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 9 Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Whitewall Chardonnay von Neil Ellis

Dieser Südafrikaner sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Kichererbsen-Curry oder fruchtigem Endiviensalat.

ハードファクト

製品タイプ:
ワインの種類:
白ワイン
ワインカラー:
ホワイト
味覚:
イベントとテーマ:
バルコニーワイン(テラスも可) , 友人と料理 , 夏のワイン
総酸度 約g/l:
6,8
残糖(約)g/l:
2,1
国名:
南アフリカ
栽培面積:
Westkap (ZA)
サブリージョン:
Stellenbosch (ZA)
ブドウ品種:
拡大:
小木
延長の詳細:
オウシュウナラ
拡大時間(月:
9
フロア &特殊レイヤー:
Sandstein , Ton
アロマ:
ネクタリン , ハニーデュー・メロン , 鉱物
口当たり/テクスチャー:
ライト
残響/フィナーレ:
長い
スタイル:
海外 , クラシック
最適提供温度(単位:°C:
8 - 10
フードペアリング:
淡色と淡色の食器 , 軽くて香ばしい料理
ボトルサイズ(l:
0,75
ボトルデザイン &設備:
Burgunderflasche , クラシック
閉鎖:
コルク
アルコール度数:
13
アレルゲンと原材料:
卵または卵白を含む , enthält Sulfite und Schwefeldioxid
ディストリビューター:
Weinland Ariane Abayan GmbH - Erikastraße 67 - 20251 Hamburg - Deutschland
アイテムNo:
70011-ZA-WW-CH-0730-20
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