Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley - Paul Cluver

ポール・クルーヴァーのケープ・サウス・コースト産セブン・フラッグス・シャルドネ・エステート・ワイン・エルギン・バレーは、グラスの中で鮮やかなゴールドイエローを呈しています。セブン・フラッグス・シャルドネの最初の香りは、ピンクグレープフルーツ、グレープフルーツ、オレンジのニュアンスで魅了します。果実のアスペクトに、カカオ豆、バニラ、ビターチョコレートなどの樽熟成によるノートが加わります。

セブン・フラッグス・シャルドネ・エステート・ワイン・エルギン・バレーは、そのエレガントで辛口の味わいで驚かせます。残糖はわずか1グラムで瓶詰めされています。このワインは本物のクオリティワインであり、よりシンプルなクオリティとははっきりと区別され、全体の乾燥感の中で完璧なバランスでこの南アフリカのワインは人を魅了します。アロマは必ずしも糖分を必要としません。この濃厚な白ワインは、口の中でバランスが取れ、多面的に表現されます。存在感のある果実酸のおかげで、セブン・フラッグス・シャルドネは口の中で異常に新鮮で生き生きとした印象を与えます。このケープ・サウス・コースト産白ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で納得させられます。

ポール・クルーヴァーのセブン・フラッグス・シャルドネ・エステート・ワイン・エルギン・バレーのビニフィケーション

バランスの取れた南アフリカ産セブン・フラッグス・シャルドネは、シャルドネ品種のみで作られた単一品種ワインです。最適な成熟の時期に、セブン・フラッグス・シャルドネのブドウは粗雑で選別の少ない全自動収穫機の助けを借りず、完全に手作業で収穫されます。手摘みされたブドウは、即座にワイナリーへ運ばれます。そこで、選別され慎重に圧搾されます。その後、管理温度で小樽で発酵が行われます。発酵の後、フレンチオークの樽で11か月間熟成されます。

ポール・クルーヴァーのセブン・フラッグス・シャルドネ・エステート・ワイン・エルギン・バレーの料理の推奨

この南アフリカの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。ペストを添えた野菜煮込み、リーク・トルティーヤ、またはリークスープにぴったりのワインです。

ポール・クルーヴァーのセブン・フラッグス・シャルドネ・エステート・ワイン・エルギン・バレーの受賞歴

このケープ・サウス・コースト産のワインは、私たちだけでなく、有名なワインジャーナリストたちにも90点以上の評価を受けています。評価の中には以下のものがあります。

• ジョン・プラッター・ワインガイド - 4.5 スター
• ティム・アトキン・マスター・オブ・ワイン - 95 点

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