Chardonnay trocken - Weingut Friedrich Becker

樽で熟成されたシャルドネは、ワイン産地ファルツで生まれ、グラスの中で輝く金色を放ちます。このフリードリヒ・ベッカーの白ワインは、香りにポメロ、レモングラス、ライム、レモン、ピンクグレープフルーツが豊かに広がります。それだけではなく、小さな樽での熟成によってクリームキャンディ、イーストパン、ブリオッシュが加わります。

フリードリヒ・ベッカーのシャルドネは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライな印象を与えます。この白ワインは、高品質ワインの領域で期待されるような粗野さや乏しさを決して見せません。舌の上では、この軽やかな白ワインが非常に濃密なテクスチャーを特徴とします。その活力ある果実酸により、シャルドネは口の中で非常にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。この若々しい白ワインのフィニッシュは、見事な余韻で満たされます。また、後味には石灰岩が支配する土壌のミネラルノートが伴います。

フリードリヒ・ベッカーのシャルドネの醸造

ドイツのエレガントなシャルドネは、シャルドネ品種から作られた単一品種ワインです。ブドウはファルツで最適な条件下で育ち、ここではブドウの木が石灰岩の土壌に深く根を下ろします。このドイツの白ワインのためのブドウは、完璧に熟したときにのみ手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にワインセラーに運ばれ、ここで選別されて丁寧に破砕されます。その後、小さな樽と大きな樽で制御された温度で発酵が行われます。発酵が終わった後、シャルドネはさらに5ヶ月間オークのバリックで熟成されます。

フリードリヒ・ベッカーのシャルドネにぴったりの料理

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cに十分冷やして楽しむのが最も良いでしょう。ソーセージボールの入ったパスタ、カボチャのグラタン、サーモンとフェンネルのオムレツの完璧な相棒として最適です。

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