Grauer Burgunder Kalkmergel - Weingut Friedrich Becker

グラスの中で、ファリードリッヒ・ベッカーのグラウアー・ブルグンダー・カルクメルグは、輝く銅金色の色合いを見せます。グラスを振ることで、この白ワインの完璧なバランスを感じることができ、グラスの壁には水っぽさやシロップ、リキュールのような印象はありません。白ワイングラスに注ぐと、旧世界のこの白ワインは、リンゴ、ガリアメロン、パイナップル、そしてウィットの見事に表現豊かなアロマを示し、これが樽での熟成によってもたらされるオークの木、シガーボックス、トーストされたバリックで締めくくられます。

ファリードリッヒ・ベッカーのグラウアー・ブルグンダー・カルクメルグは、エレガントでドライな味わいが魅力です。残糖5グラムで瓶詰めされています。ここには、本物の品質ワインがあり、単純な品質からはっきりと際立っており、すべてのドライさの中にも、このドイツワインが見事なバランスで魅了します。優れた味わいには必ずしも残糖が必要というわけではありません。口の中では、バランスの取れたこの白ワインのテクスチャーが素晴らしく濃厚に表れます。その生き生きとした果実酸により、グラウアー・ブルグンダー・カルクメルグは口の中で夢のようにフレッシュで生き生きとした印象を与えます。余韻では、この若々しい白ワインが、こざっぱりとした長さでファルツ地区のワイン生産地域を楽しませ、再びフィジリスやグァバの香りが現れます。

ファリードリッヒ・ベッカーのグラウアー・ブルグンダー・カルクメルグの醸造法

バランスの取れたドイツのグラウアー・ブルグンダー・カルクメルグは、グラウブルグンダーというブドウ品種から作られた単品種ワインです。グラウアー・ブルグンダー・カルクメルグは、旧世界ワインの最高の意味でのワインであり、このドイツのワインは、旧世界のワインの成功を際立たせる特異なヨーロッパの魅力を放っています。収穫後、ブドウは速やかにプレスハウスに運ばれ、そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、小さな木と大きな木で温度管理を行いながら発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月の間、フィンイースで熟成されてから、最終的に瓶詰めされます。

ファリードリッヒ・ベッカーのグラウアー・ブルグンダー・カルクメルグの料理推奨

このドイツの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして楽しむのが最適です。ひよこ豆のカレーやフルーティーなエンダイブサラダ、ココナッツライムフィッシュカレーとのペアリングに完璧に合います。

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