Buntenhahlen Grauer Burgunder trocken - Josef Ambs

樽で熟成されたBuntenhahlen Grauer Burgunderは、ワイン生産地域バーデンから生まれ、グラスの中で輝く銅金色を示しています。このバーデンの白ワインのブーケは、マンゴー、カムクワット、レモン、グァバのアロマで魅了します。特にそのフルーティーな特性が、このワインを特別なものにしています。

このJosef Ambsの白ワインは、できるだけ残糖分が少ないワインを好むすべてのワイン愛好家にぴったりの一杯です。しかし、決して乏しいまたは粗い印象を与えることはなく、このクラスのワインにはよくあることです。軽やかで濃厚なこの白ワインは、口当たりが滑らかでありながら、バランスの取れた果実酸により新鮮さを失うことはありません。バーデンのワイン生産地域からのこの熟成可能な白ワインは、長い余韻とともにパイナップルやリンゴの香りが再現され、後味にはローム土とレーム土が支配する土壌のミネラルノートが加わります。

Josef AmbsのBuntenhahlen Grauer Burgunderの醸造法

このバランスの取れたドイツの白ワインは、グラウブルグンダー品種から造られています。ブドウはバーデンの最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木が粘土とローム土からなる土壌に深く根を張ります。収穫後、ブドウは迅速に圧搾所に運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度でエステンレスタンクと大樽で発酵が行われます。発酵の後、オークの大樽で6ヶ月間の熟成が行われます。

Josef Ambs Buntenhahlen Grauer Burgunderにおすすめの料理

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。ヨーグルトとミントのペーストを使ったスパゲッティ、アーモンドを使ったほうれん草のグラタン、またはビーツの入った野菜サラダの伴奏ワインとして完璧です。

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