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4,5
Sterne
John Platter
93
Punkte
Tim Atkin
Brioche, Grüner Apfel, Walnuss, getoastetes Holz und Vanille
  • Dieser Weißwein aus besten Trauben ergänzt ausgezeichnet Gerichte wie gefüllten Paprikaschoten oder Kohl-Rouladen
  • Der Ausbau im kleinen Holz macht diesen Weißwein besonders dicht
  • Dieser südafrikanische Weißwein eignet sich perfekt als stimmiger Sommerwein

Chardonnay Estate Wine - Paul Cluver

ビンテージ

2019
2020
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Chardonnay Estate Wine - Paul Cluver
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についての詳細はこちらChardonnay Estate Wine - Paul Cluver

Der Chardonnay Estate Wine von Paul Cluver zeigt sich in einer sauberen, strahlenden Farbe mit grün-gelben Glanzlichtern.
In der Nase sind Noten von jeder Menge Buttertoast, Brioche ergänzt um eine spritzige Zitrusaromatik von Tangerine und Orangenblüten zu vernehmen. Anklänge von Vanilleschoten und gerösteten Mandelblättchen runden das Duftprofil ab.

Die Charakteristiken des Bouquets setzen sich auch am Gaumen fort, wo sie von einer feinen, frischen und natürlichen Säure abgestimmt werden. Letztere verleiht dem Wein einen kompakten Körper sowie Ausgeglichenheit und Konzentration. Im Abgang wirkt er anregend und schön ausgewogen sowie elegant und enorm lang mit etwas Mineralität.

Speiseempfehlung für den Chardonnay von Paul Cluver

Trinken Sie ihn zu Muschelsuppe, cremigen Pastagerichten, Fisch (Lachs), Geflügel, Wildgefügel und Schwein. Auch Solo ist er ein wunderbarer Genuss.

Vinifikation für den Chardonnay Estate Wine von Paul Cluver

Die Vergärung des Weines erfolgt zunächst in verschiedenen Barriques, ehe ein Teil auf der Hefe verblieb und der andere Teil (40%) eine malolaktische Vergärung unterlief. Im Anschluss wurden beide Partien vereinigt. Die Bezeichnung Estate Wine ist eine südafrikanische Qualitätsbezeichnung die garantiert, dass der Wein auf einem registrierten Weingut angebaut und erzeugt wurde.

ハードファクト

4,5
Sterne
John Platter
93
Punkte
Tim Atkin
Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
味覚:
イベントとテーマ:
Geschenk für gute Freunde , landestypischer Abend , Kochen mit Freunden , Sommerwein
総酸度 約g/l:
6,4
Restzucker ca. in g/l:
0,8
国名:
Südafrika
栽培面積:
Cape South Coast (ZA)
Rebsorten:
キュヴェ:
単斜体
拡大:
kleines Holz
延長の詳細:
französische Eiche , sur lie (auf der Hefe)
拡大時間(月:
9
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
W.O. Wine of Origin
Prämierungen:
John Platter Wine Guide - 4.5 Sterne , Tim Atkin Master of Wine - 93 Punkte
フロア &特殊レイヤー:
Lehm
アロマ:
Brioche , Grüner Apfel , Walnuss , getoastetes Holz , Vanille
Textur / Mundgefühl:
dicht
残響/フィナーレ:
長い
Stil:
Übersee , klassisch
最適提供温度(単位:°C:
11 - 13
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen
ガラス推奨:
白ワイングラス
ボトルサイズ(l:
0,75
ボトルデザイン &設備:
Burgunderflasche , künstlerisch , floral
Verschlusstyp:
Drehverschluss (Stelvin)
ヴィンテージ年からの貯蔵能力(年単位:
5
アルコール度数:
13.5
アレルゲンと原材料:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
ディストリビューター:
Joh. Eggers Sohn GmbH - DE-ÖKO-039 - Konsul-Smidt-Str. 8J - 28217 Bremen - Deutschland
アイテムNo:
70126-ZA-WW-CH-001-11
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