Cuvée Prestige Chardonnay - Bon Courage

ボン・コラージュのブリーデ川バレー産、キュヴェ・プレスティージュ・シャルドネは、グラスの中で濃密な金色の色合いを見せています。この白ワインの香りは、グレープフルーツ、レモングラス、ポメロ、ライムのアロマで魅了します。さらに香りを追求すると、オーク材からの影響により、オリエンタルスパイス、ジンジャーブレッドの香辛料、ビターチョコレートが加わります。

このボン・コラージュの辛口白ワインは、絶対にドライなものを好むワイン愛好家にぴったりです。キュヴェ・プレスティージュ・シャルドネは、わずか2.4グラムの残糖で醸造されており、かなりのドライ感を実現しています。口の中では、この力強い白ワインのテクスチャーが素晴らしく軽やかに感じられます。フルーツ酸が際立ち、キュヴェ・プレスティージュ・シャルドネは口の中で印象的にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。この成熟可能な白ワインのフィナーレは、ブリーデ川バレーのワイン生産地域から、具体的にはロバートソン産のワインらしく、かなりの余韻で魅了します。

ボン・コラージュ・キュヴェ・プレスティージュ・シャルドネのヴィニフィカシオン

この白ワインは明確に一つのブドウ品種、シャルドネに重点を置いています。この特別に力強い単一品種のワインのために、ボン・コラージュでは最高品質のブドウのみが使用されました。手摘みされた後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、管理された温度で発酵が行われます。発酵が終了した後、キュヴェ・プレスティージュ・シャルドネはフランス産オークの樽でさらに8ヶ月間熟成されます。

ボン・コラージュ・キュヴェ・プレスティージュ・シャルドネの料理ペアリング

この南アフリカのワインは、8 - 10°Cによく冷やして楽しむのが最適です。ペストを使った野菜鍋、サーモンの入ったポテトパン、またはサーモンとフェンネルのオムレツと一緒に楽しむのにぴったりです。

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