Grüner Silvaner trocken - Weingut Manz

グラスの中で、ワイングート・マンツのグリューナー・シルヴァーナーは、輝くようなプラチナイエローの色合いを見せています。このラインヘッセンの白ワインのブーケは、梨、ミラベル、リンゴ、ナシのアロマが魅力的です。さらにアロマを追求すると、太陽に温められた岩石と森林の土が加わります。

このワイングート・マンツの辛口白ワインは、ワインを本当に辛口で楽しみたい人に最適です。グリューナー・シルヴァーナーはすでに非常に近い仕上がりで、残糖はわずか4.7グラムで仕込まれています。口に含むと、この軽やかな白ワインは非常に軽やかなテクスチャーを特徴としています。活き活きとした果実酸によって、グリューナー・シルヴァーナーは口の中で非常にフレッシュで生き生きとしています。このラインヘッセンの白ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で楽しませてくれます。フィニッシュは、メリゲルと粘土が支配する土壌のミネラルノートに伴われます。

ワイングート・マンツのグリューナー・シルヴァーナーのヴィニフィケーション

この白ワインは、明確に一つのブドウ品種、つまりシルヴァーナーに焦点を当てています。この特にエレガントな単一品種ワインのために、ワイングート・マンツは完璧なブドウ素材のみを使用しました。ブドウはラインヘッセンの最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木が粘土とメリゲルの土壌に深い根を下ろしています。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーへ運ばれます。ここで、ブドウは選別され、慎重に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。ヴィニフィケーションは、ワインが最終的に瓶詰めされる前に数ヶ月間細かい酵母の上で熟成されます。

ワイングート・マンツのグリューナー・シルヴァーナーにおすすめの料理

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cにしっかり冷やして楽しむのがベストです。グリューナー・シルヴァーナーは、しょうがと梨のソテーしたイワナ、魚と野菜の炒め物、またはヨーグルトとミントのペストとスパゲッティの付け合わせワインとして完璧にマッチします。

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