Km.0 Tannat Gran Reserva - Bodega Familia Irurtia

グラスの中で、ボデガ・ファミリア・イルルティアのKm.0タナット・グラン・レセルバは濃厚な紫がかった色合いを示しています。グラスを少し傾けると、この樽熟成されたワインの端にはガーネット色への色の移行が認められます。グラスを振ると、この赤ワインは高い密度と豊かさを披露し、グラスの縁に強い教会の窓のような模様を形成します。このボデガ・ファミリア・イルルティアの赤ワインは、プラムのコンポートやブラックカラントの香りを豊かに表現しています。さらに、小さな木樽での熟成により、トーストした木やバニラの香りといった他のアロマが加わります。

ボデガ・ファミリア・イルルティアのKm.0タナット・グラン・レセルバは、ワイン愛好家にとって見事にドライな仕上がりです。この赤ワインは、プレミアムおよび特定地域のワインセグメントで期待されるような粗野さや乏しさを決して示しません。口の中で力強く、複雑に味わえる肉厚の赤ワインです。明確な果実酸を持ち、Km.0タナット・グラン・レセルバは口の中で素晴らしいフレッシュさと活気を見せます。このウルグアイのコロニア地方、正確にはカルメロ産の熟成可能な赤ワインのフィナーレは、特異な余韻で楽しませてくれます。フィニッシュは、石灰岩が支配する土壌のミネラル感によっても強調されます。

ボデガ・ファミリア・イルルティアのKm.0タナット・グラン・レセルバの醸造

コロニアの力強いKm.0タナット・グラン・レセルバは、タナット種のブドウから作られています。コロニアでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウの木が石灰岩の土壌で育ちます。近くの川の穏やかな影響によって、ワイン用のブドウはゆっくりと熟し、よりアロマの複雑さを引き出します。このウルグアイの赤ワイン用のブドウは、完璧に熟したときにのみ手作業で収穫されます。手で収穫されたブドウは、すぐにプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、小さな木樽で管理された温度で発酵が行われます。醸造の後には数ヶ月の間、細かいイーストでの熟成が続き、最終的にボトリングされます。

ボデガ・ファミリア・イルルティアのKm.0タナット・グラン・レセルバの料理の推奨

このウルグアイの赤ワインは、15 - 18°Cの温度で楽しむのが最適です。サーモンのジャガイモの炒め物、キュウリのマスタード野菜を添えたタラ、またはリーキスープの料理に完璧に合わせることができます。

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