Pedregal Tannat - Antigua Bodega

エレガントなペドレガル・タナットはアンティグア・ボデガによって、輝く紫赤の色合いでグラスに流れ込みます。軽く傾けられた状態で、この熟成されたワインの縁に、石榴色への色の移行が見られます。グラスの中では、無類に複雑なイチジクや黒いカシスのノートが魅力的に溢れ出ます。加えて、チョコレートやトーストされた木、土の香りも感じられます。

口の中では、ペドレガル・タナットは素晴らしくドライで、しっかりとしたアロマを持っています。このバランスの取れた赤ワインのテクスチャは、驚くほど肉厚です。適度な果実酸があることで、ペドレガル・タナットは柔らかい口当たりを提供しつつ、新鮮さを失うことはありません。この熟成された赤ワイン、特にカネロネス地域のラ・パスからのものは、最後に良好な余韻を際立たせます。後味は、花崗岩が支配する土壌の鉱物的な側面に伴われます。

アンティグア・ボデガのペドレガル・タナットの醸造

ウルグアイのバランスの取れたペドレガル・タナットの基盤は、タナット品種のブドウです。ブドウはカネロネスの川近くで育ちます。ここでは、ブドウの木が花崗岩の土壌に深く根を下ろしています。近くの川の調和の取れた影響により、ワイン用のブドウはよりゆっくりと熟し、より香り豊かな複雑性を発展させます。このウルグアイの赤ワインのためのブドウは、最適な熟度が確保された後、手作業でのみ収穫されます。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、そこで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、小さい木樽で制御された温度で発酵が行われます。醸造の後、ワインは約数ヶ月間、細かい酵母の上で熟成され、最終的に瓶詰めされます。

アンティグア・ボデガのペドレガル・タナットの料理提案

このウルグアイの赤ワインは、15 - 18°Cで温度を調整して楽しむのが最適です。野菜のシチューやペスト、ポロ葱のスープ、またはケイパーとトマトソースのスパゲッティの伴奏ワインとして完璧です。

アンティグア・ボデガのペドレガル・タナットの受賞歴

このラ・パスのワインは私たちだけでなく、著名なワイン評論家たちからも高く評価されており、すでに賞を受けています。2017年ヴィンテージに対する評価の中には、

• デスコルチャドス - 88ポイント

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