Late Bottled Vintage - Ramos Pinto

グラスを少し傾けると、縁に色の移行が見られます。最初のスワリングの後、このポートワインは高い粘性を示し、グラスの縁に教会の窓のような表現が現れます。このポルトガルのキュヴェは、グラスの中で見事に表現力豊かなユリ、スミレ、バラ、ラベンダーのノートを示します。さらにカカオビーンズ、オリエンタルスパイス、ブラックティーのアンクレージが加わります。

単独のGPレイトボトルドビンテージ・ラモス・ピントは、驚くほどフルーティーな味わいを舌の上で感じさせるもので、これはその残糖度の高いプロファイルに起因しています。口の中では、この力強いポートワインのテクスチャーが見事にシルキーで滑らか、ボリューム感があります。余韻では、この熟成可能なポートワインがドウロ＆ポルトのワイン産地から美しい長さで魅了します。再びライラックやスミレのアンクレージが顔を出します。フィニッシュでは、花崗岩とスレートが支配する土壌の鉱物的なノートが加わります。

単独のGPレイトボトルドビンテージ・ラモス・ピントのヴィニフィケーション

ドウロ＆ポルトからの力強いレイトボトルドビンテージ・ラモス・ピントの基礎は、テンプラニーリョ、ティンタ・バロッカ、ティント・カオン、トゥリガ・フランカ、トゥリガ・ナシオナルのブドウ品種から成ります。ブドウはドウロ＆ポルトで最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木がスレートと花崗岩の土壌に深く根を張ります。

単独のGPからのレイトボトルドビンテージ・ラモス・ピントの食事推奨

このポルトガルのポートワインを、15 - 18℃に温めた状態で、リチウムのアーモンドミルクゼリー、ブラックベリークリームデザート、またはココナッツケフィアクリームの伴侶として楽しむことをお勧めします。

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