Montes Twins Red Blend - Montes

グラスに注ぐと、Montes（モンテス）の「Montes Twins Red Blend（モンテス ツインズ レッド ブレンド）」は、濃密なルビー・レッドの色合いを呈します。赤ワイングラスに注ぐと、このチリ産赤ワインは、樽熟成由来のバニラ、紅茶、ビターチョコレートのニュアンスに加え、プラム、ブルーベリー、ブラックカシス、マルベリーといった、実に表情豊かなアロマを見事に香り立たせます。

味わいは、Montes Twins Red Blendならではの心地よくドライで引き締まりつつ、芳醇なスタイルで始まります。力強いこの赤ワインのテクスチャーは、口中で見事なまでにビロードのような滑らかさを示します。ワイン産地バジェ・セントラル、より正確にはバジェ・デ・ラペルの、若々しいこの赤ワインのフィニッシュは、印象的な余韻の長さで最後まで人々を魅了します。

Montes「Montes Twins Red Blend」の醸造について

力強いキャラクターを備えたバジェ・セントラル産「Montes Twins Red Blend」のベースとなるのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラーズ、テンプラニーリョのブドウです。完熟のタイミングを見極めて収穫されたMontes Twins Red Blend用のブドウは、大まかで選別精度の低い機械には頼らず、すべて手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウはただちに圧搾所へと運ばれ、ここで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび小樽で、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後、Montes Twins Red Blendはフレンチオーク樽で12ヶ月間熟成されます。

Montes「Montes Twins Red Blend」に合うお料理

このチリ産赤ワインは、15〜18℃にほどよく温度を整え、スナップエンドウを添えた鴨胸肉、ひよこ豆とドライフィグを使ったラムのラグー、あるいはひよこ豆のカレーなどの料理と合わせてお楽しみいただくのが理想的です。

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