Osborne Sherry Fino - Osborne

オズボーンのフィノ・シェリーは、グラスの中で明るい黄色に現れ、アーモンドの強烈で素晴らしい香りを放ちます。

口の中では、このシェリーはドライで軽やかで、穏やかな余韻を感じます。

オズボーンのフィノ・シェリーの製造

圧搾後、現代的なステンレスタンクで発酵し、約15% volのアルコール度数に達するまでワインアルコールを加えた後、約600リットルの木樽で伝統的な熟成が始まります。

熟成は「ソレラ方式」と呼ばれる方法で行われ、これはピラミッド状の樽庫の一番下の樽列にちなんで名付けられています。 ソレラから取り出された量は、上の樽から補われ、最上の列は新しい蒸留酒で満たされます。このように、シェリーは年を重ねて樽から樽へと移動し、数十年にわたって独特の特徴を保持します。

オズボーンのフィノ・シェリーの料理のすすめ

このシェリーは食前酒や、塩味のお菓子、アーモンド、オリーブなどのスナックと一緒に楽しんでください。

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