Riesling Ried Auf der Henne Reserve - Ingrid Groiss

優雅なリースリング「アウフ・デア・ヘンネ・レゼルヴ」は、イングリッド・グロイスの手によって、輝く明るい黄色でグラスに注がれます。ワイングラスを振ると、この白ワインは一流のバランスを持っていることがわかります。ガラスの壁には、水っぽくもシロップやリキュールのようにも映りません。白ワイングラスに注がれたこの旧世界の白ワインは、パッションフルーツ、レモン、ピーチの素晴らしく表現力豊かなアロマを示し、樽熟成によるハチミツの風味が加わります。

イングリッド・グロイスのリースリング「アウフ・デア・ヘンネ・レゼルヴ」は、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライな印象を与えます。この白ワインは決して粗野や貧弱な印象を持たず、むしろ丸みを帯びて滑らかです。この軽やかな白ワインは、口の中でバランス良く、複雑な味わいを呈します。この成熟性の高い白ワインは、ブルゲンラントのワイン産地から来ており、見事な余韻をもってフィナーレを迎えます。

イングリッド・グロイスのリースリング「アウフ・デア・ヘンネ・レゼルヴ」の醸造法

このワインは明確に一つのブドウ品種、すなわちリースリングに焦点を当てています。イングリッド・グロイスのこの特にバランスの取れた単一品種のワインには、最高級のブドウ素材のみが使用されました。「アウフ・デア・ヘンネ・レゼルヴ」は、言うまでもなく、旧世界のワインの真髄であり、このオーストリアのワインは、明らかに旧世界のワインの成功を強調する特異なヨーロッパの魅力を漂わせています。収穫後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理された条件下で大きな木の樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、この優雅なリースリング「アウフ・デア・ヘンネ・レゼルヴ」は、フレンチオークの樽でさらに数ヶ月間熟成されます。

イングリッド・グロイスのリースリング「アウフ・デア・ヘンネ・レゼルヴ」の料理提案

このオーストリアの白ワインは、理想的には11 - 13°Cで適度に冷やして、フルーティーなエンダイブサラダ、ヨーグルト・ミント・ペーストのスパゲッティ、またはビーツの入った野菜サラダの伴侶としてお楽しみください。

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