Rauenthal Estate Riesling trocken - Georg Breuer

軽やかなラウエンタール エステート リースリングは、ゲオルク・ブロイアの手によるもので、透明感のある明るい黄となってグラスに滑り込む。白ワイングラスに注ぐと、この旧世界の白ワインは、洋ナシ、アプリコット、レモン、マラクヤの素晴らしく表現力豊かなアロマを示し、さらに果実のニュアンスが加わる。

ゲオルク・ブロイアのラウエンタール エステート リースリングは、飲む者に対して素晴らしいほどドライに見える。この白ワインは決して粗野でも無味乾燥でもなく、まろやかで滑らかである。舌の上では、この軽やかな白ワインは、非常に軽いテクスチャーを特徴としている。ラインガウ地方のワイン産地、特にラウエンタールのこの若々しい白ワインのフィナーレは、最終的に良い余韻で心をわしづかみにする。

ゲオルク・ブロイアのラウエンタール エステート リースリングのワイン製造

このドイツのエレガントな白ワインは、リースリングというブドウ品種から造られる。手摘みされたブドウはすぐに醸造所に運ばれる。ここで選別され、丁寧に破砕される。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われる。発酵の後は、ワインが瓶詰めされる前に数ヶ月間、細かい澱の上で熟成される。

ゲオルク・ブロイアのラウエンタール エステート リースリングのおすすめ料理

このドイツの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして楽しむのが最適である。果物を使ったエンダイブサラダ、ショウガと洋ナシを添えた焼きニジマス、またはヨーグルトとミントペーストのスパゲッティの料理と絶妙に合う。

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