Tempranillo Blanco Barrica - Bodegas D. Mateos

この白ワインを最初にスワップした後、素晴らしいバランスを感じ取ることができます。なぜなら、グラスの壁に対して水っぽさやシロップ・リキュールのような粘稠さが全く感じられないからです。香りでは、Bodegas D. Mateosの白ワインがプラム、グアバ、フィジカル、スミレ、パフュームローズなど多彩な香りを示します。

このスペイン産ワインは、エレガントなドライな味わいが魅力です。わずか1.2グラムの残糖でボトルに詰められています。もちろん、この価格帯のワインに期待される通り、乾いた中にも絶妙なバランスを保ちつつ、楽しませてくれます。味わいには必ずしも残糖は必要ありません。このバランスのとれた白ワインは、口当たりがクリーミーでバターのように滑らかです。生き生きとした果実酸のおかげで、Tempranillo Blanco Barricaは口の中で非常にフレッシュで生き生きとしています。余韻は、ラ・リオハのブドウ畑からのこの白ワインの印象的な長さに最後まで魅了されます。再びラベンダーやマンゴーの香りが感じられます。

Bodegas D. MateosのTempranillo Blanco Barricaの醸造

この白ワインは、明確にTempranillo Blancoという品種に焦点を当てています。この素晴らしいバランスのとれた品種専用のワインは、Bodegas D. Mateosが選び抜いた完璧なブドウのみから作られています。Tempranillo Blanco Barricaは、明らかにリオハDOCaの気候とワインスタイルによって大きく影響されています。このスペイン産のワインは、真の意味で「古典的な世界のワイン」と呼べるものであり、非常に印象的に映ります。ワインのブドウは、最適な成熟度に達した後、手摘みで収穫されます。その後、できるだけ早く醸造所へと運ばれ、選別と丁寧な破砕を経て、コントロールされた温度で小樽にて醸造されます。醸造後は、樽熟成が6ヶ月行われます。

Tempranillo Blanco Barricaのおすすめ料理ペアリング

このスペイン産白ワインは、理想的には11°Cから13°Cに冷やして、ココナッツライムのフィッシュカレー、ジンジャーペアのソテーした鱒、ヨーグルトミントペストのスパゲッティなどと共にお楽しみください。

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