Letargo Blanco Rioja DOCa - Bodegas D. Mateos

グラスに注ぐと、Bodegas D. Mateos の Letargo Blanco Rioja は、輝きのある黄金がかったイエローの色調を見せます。ラ・リオハ産のこの白ワインのブーケは、レモン、ピーチ、ラズベリーのアロマで魅了します。とりわけ豊かな果実味が、このワインを特別な存在にしています。

味わいは、Bodegas D. Mateos の Letargo Blanco Rioja が心地よくドライで、引き締まっていてアロマティックに始まります。辛口にもいろいろありますが、この白ワインは残糖がわずか 1.6 g しかない、いわゆる「しっかり辛口」のタイプに属します。バランスがよく複雑味もあり、このキレのよい白ワインは口中で見事な調和を示します。はっきりとした酸味のおかげで、Letargo Blanco Rioja は口中で驚くほどフレッシュで生き生きとした印象を与えます。よく熟成するポテンシャルを備えた、ラ・リオハのワイン産地、正確にはリオハ DOCa 産のこの白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻の長さで印象づけます。

Letargo Blanco Rioja（Bodegas D. Mateos）の醸造

バランスの取れたスペイン産 Letargo Blanco Rioja は、テンプラニーリョ・ブランコ種を単一で用いて造られるワインです。手摘み収穫の後、ブドウはできるだけ早くプレスハウスへ運ばれます。ここで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後は、瓶詰めされる前に数か月間、澱とともに熟成（シュール・リー）します。

Bodegas D. Mateos Letargo Blanco Rioja のお料理との相性

このスペイン産白ワインは、8～10℃によく冷やして、ポロネギのスープ、ポロネギのトルティージャ、あるいはビーツ入り野菜サラダなどの料理とともにお楽しみいただくのが理想的です。

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