Blanco Lías Finas - Vivanco

VivancoのBlanco Lías Finasは、金色のハイライトを帯びた明るい麦わら色が魅力で、輝きのある色合いが印象的です。香りは多彩で魅力的です。熟した柑橘類（グレープフルーツやライム）から繊細なニュアンスが広がり、新鮮な青リンゴの香りや白い花のニュアンスと調和しています。ミネラルの繊細な香りとアーモンドやバニラの控えめな香りが、白ワインにエレガントな深みを与えています。味わいは心地よいクリーミーさと生き生きとした清涼感があり、バランスの取れたフレッシュさと繊細なスパイス感が長く続き、口の中を心地よく包み込みます。心地よい繊細な質感と長い余韻が、このワインを本当に楽しめるものにし、シンプルさと複雑さの両面を持っています。

VivancoのBlanco Lías Finasの醸造

VivancoのBlanco Lías Finasに使用されるブドウは、最適な気候条件のもと、厳選された畑で栽培されます。土壌は石灰質を含み、ワインに表れる明確なミネラル感をもたらします。ブドウは手作業で丁寧に収穫され、最高の熟した粒のみを選別します。収穫はできるだけ早朝に行い、ブドウのフレッシュさと香りを保ちます。

醸造は、ブドウのコントロールされた圧搾から始まり、穏やかな澄清を経て行われます。発酵は低温で行われ、繊細な果実の香りを維持します。その後、ワインは微細な酵母の酵母層の上で熟成され、特別なクリーミーさと複雑さを付加します。この工程は「リヤ・フィナ」と呼ばれる微細な酵母の層の上で数ヶ月にわたり行われ、一定の温度管理のもと、ステンレスタンクで行われます。このプロセスにより、ワインの構造が強化され、その豊かさと奥行きが増します。

VivancoのBlanco Lías Finasとの相性の良い料理

VivancoのBlanco Lías Finasは、多彩な食事と相性が良く、優雅な味わいのひとときを演出します。果実味の爽やかさとクリーミーな質感は、シーフードや軽めの魚料理と完璧に調和します。また、次の料理とも良い組み合わせです：

1. レモンバターとハーブを添えたグリルしたカレイ
2. 白ワインソースのホタテ貝柱
3. 新鮮なサラダとヤギのチーズ、松の実をトッピング
4. アスパラガスとパルメザンチーズのリゾット
5. 軽く焼いた鶏むね肉と地中海風のスパイス

また、このワインはオリーブ、アーモンド、アーティチョークを添えたタパスとも相性が良く、フレッシュな味わいと優雅な香りが食体験を豊かにします。

• Blanco Lías Finasは8℃から10℃にてお召し上がりください。
• 味わう30分前に開栓し、香りを最大限に引き出します。
• 広口のグラスを用いて、香りを存分に楽しみましょう。

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