Nat'Cool Trudy The True Ruby - Niepoort

よく磨かれたワイングラスに注がれる Niepoort Nat'Cool Trudy The True Ruby は、一級品のポートワインです。グラスの中では、見事に濃密でルビーのような赤色をたたえています。グラスを回して空気に触れさせると、このフォーティファイド・ワインは非常に高い濃度とボリューム感を示し、グラスの縁にいわゆる「教会のステンドグラス」のような脚が現れます。赤ワイン用グラスに注ぐと、ポルトガル産のこのフォーティファイド・ワインはプラムやドライプラムの実に表情豊かなアロマを放ち、樽熟成によってもたらされるブラックチェリーやトーストした木のニュアンスがそれを見事にまとめ上げます。

力強い Niepoort Nat'Cool Trudy The True Ruby は、口中で驚くほどフルーティーな味わいを示し、これはひとえに残糖のあるスタイルに負うところが大きいと言えます。味わいのテクスチャーは、この迫力あるポートワインならではの、見事にシルキーで濃密なものです。生き生きとした果実酸のおかげで、Nat'Cool Trudy The True Ruby は口中で非常にフレッシュかつ躍動的に感じられます。フィニッシュでは、ドウロ＆ポルトのワイン産地から届く熟成ポテンシャルに優れたこのフォーティファイド・ワインが、見事な余韻の長さで魅了します。余韻には再びドライプラムやプラムのニュアンスが現れます。

Niepoort Nat'Cool Trudy The True Ruby の醸造

ポルトガル産の力強い Nat'Cool Trudy The True Ruby は、テンプラニーリョ、ティンタ・アマレラ、ティンタ・カン、ティンタ・フランシスカ、トウリガ・フランカというブドウ品種から造られるキュヴェです。テンプラニーリョ、ティンタ・アマレラ、ティンタ・カン、ティンタ・フランシスカ、トウリガ・フランカのブドウが温暖な気候の影響下で育つという事実も、収穫されるブドウの特徴に無視できない影響を与えています。その結果として、とりわけよく完熟したブドウと、比較的高めのアルコール度数をもつワインが生まれます。

Niepoort の Nat'Cool Trudy The True Ruby に合う料理

このポルトガルワインは、11〜13℃の適度に冷えた状態で楽しむのが理想的です。洋梨とライムのシュトルーデル、魚入りの wok 野菜料理、ブラックベリーと生クリームのデザートなどの食中酒として完璧にマッチします。

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