Valdelagunde Sauvignon Blanc - Pedro Escudero

グラスの中で、ペドロ・エスクリデロのヴァルデラグンデ・ソーヴィニヨン・ブランは、明るい黄色の輝きを放っています。この品種単一のスペインワインは、アプリコット、ネクタリン、ミラベル、キンカンの香りが立ち上り、グラスの中で若々しく芳香です。地中海のハーブ、シナモン、オリエンタルスパイスのニュアンスも加わります。

ペドロ・エスクリデロのヴァルデラグンデ・ソーヴィニヨン・ブランは、ワイン愛好者にとって心地よいドライ感を持っています。この白ワインは粗野でも乏しいわけでもなく、まろやかで滑らかです。口の中でこの軽やかな白ワインは、非常にパリッとした軽いテクスチャーを示します。バランスの取れたフルーツ酸によって、ヴァルデラグンデ・ソーヴィニヨン・ブランは、口の中でしっとりとした感覚を与えつつ、ジューシーな生き生きとした印象を失うことありません。余韻では、カスティーリャ - レオン地方のこの白ワインは、長いフィニッシュを持ち、再びレモングラスとオレンジのニュアンスを見せます。後味には、石灰岩と粘土が支配する土壌のミネラルノートが加わります。

ペドロ・エスクリデロのヴァルデラグンデ・ソーヴィニヨン・ブランの醸造法

このエレガントなスペインの白ワインは、ソーヴィニヨン・ブラン種から作られています。カスティーリャ - レオン州では、このワインのためのブドウを生産するブドウの木が石灰岩と粘土の土壌で育ちます。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、丁寧に粉砕されます。次に、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、ヴァルデラグンデ・ソーヴィニヨン・ブランは数ヶ月間、澱の上でさらに調和を深めることができます。

ペドロ・エスクリデロのヴァルデラグンデ・ソーヴィニヨン・ブランの料理提案

このスペインの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。ビーツのサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、またはフルーティーなエンダイブサラダの理想的なペアリングとなります。

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