Vinho Branco Espumante Brut - Casa Ermelinda Freitas

グラスでは、Casa Ermelinda Freitas の Vinho Branco Espumante Brut は、輝くようにきらめく黄金がかった黄色の色調を示します。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で持続的かつきめ細かく立ち上ります。スパークリンググラスに注ぐと、このポルトガル産スパークリングワインは、パイナップル、マンゴー、レモンの力強く表情豊かなアロマを見事に放ち、……によって丸みを帯びています。

口に含むと、この軽やかなスパークリングワインは、非常に軽快なテクスチャーによって特徴づけられます。ペニンシュラ・デ・セトゥーバルのワイン産地から生まれたこのスパークリングワインのフィニッシュは、心地よい余韻の長さで印象づけられます。さらにアフターには、砂質土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが寄り添います。

Casa Ermelinda Freitas Vinho Branco Espumante Brut の醸造

このエレガントなポルトガル産スパークリングワインは、Arinto と Fernão Pires のブドウ品種から造られます。ペニンシュラ・デ・セトゥーバルでは、このワインの原料となるブドウ樹が砂質土壌で育ちます。収穫後、ブドウは可能な限り迅速にプレスハウスへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。キュヴェのブレンドが終わると、伝統的製法（Méthode Traditionelle）に基づくさらなる熟成工程に入ります。続いて、Casa Ermelinda Freitas Vinho Branco Espumante Brut は澱とともに9か月間熟成されます。

Casa Ermelinda Freitas Vinho Branco Espumante Brut に合う料理

このポルトガル産スパークリングワインは、よく冷やして 5～7℃でお召し上がりください。ロールキャベツ、サーモン入りポテトのフライパン料理、またはカボチャのグラタンなどの料理とともにお楽しみいただくのがおすすめです。

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