Torbato Spumante Brut Alghero DOC - Sella & Mosca

この泡ワインのペルルゲームは、グラスの中で鮮やかに輝き、長く持続します。このセッラ＆モスカのスパークリングワインは、リンデン、レモングラス、アカシア、ライム、オレンジなどさまざまな香りを鼻に感じさせます。それだけでも印象的ですが、ステンレススチールでの熟成により、酵母パン、クリームキャンディ、ブリオッシュといった追加の香りも現れます。

セッラ＆モスカのトルバート・スプマンテ・ブリュット・アルゲロは、エレガントでドライな味わいが特徴です。僅か5.3グラムの残糖とともに瓶詰めされています。自然なことですが、どんなワインにも期待されるように、このイタリアンワインは乾燥感の中に繊細なバランスを持っています。アロマには必ずしも多くの残糖が必要なわけではありません。軽やかで複雑な味わいを持つこの軽やかなスパークリングワインは、口の中でフルーティーな酸味と調和し、心地よい口当たりを楽しめます。トルバート・スプマンテ・ブリュット・アルゲロは、サルデーニャ地方のブドウから作られており、余韻には瑞々しい活気とともに、オレンジやグレープフルーツのニュアンスが再び現れます。余韻には、石灰岩と粘土質の土壌からのミネラル感も加わります。

セッラ＆モスカのトルバート・スプマンテ・ブリュット・アルゲロの醸造方法

このエレガントなトルバート・スプマンテ・ブリュット・アルゲロは、イタリア産の100％のトルバートを使用した単一品種ワインです。サルデーニャのブドウ畑は、砂、石灰岩、粘土の土壌の上に育っています。収穫後、迅速にワインセラーに運ばれ、選別されて丁寧に潰されます。その後、基本醸造を行います。ワインのブレンド（アッサンブラージュ）の後、伝統的な瓶内二次発酵による熟成が進められます。その後、セッラ＆モスカのトルバート・スプマンテ・ブリュット・アルゲロは数ヶ月間瓶内で熟成され、最終的にデゴルジュされます。

セッラ＆モスカのトルバート・スプマンテ・ブリュット・アルゲロのおすすめ料理

このイタリア産のスパークリングワインは、8〜10°Cに冷やしてお楽しみください。野菜の煮込み料理にペストを添えたもの、リークのトルティーヤ、またはビートルート入りの野菜サラダなどによく合います。

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