Terre Bianche Alghero DOC - Sella & Mosca

この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でレモングラス、ジャスミン、オレンジ、リンゴの実に表現力豊かな魅惑的なアロマを漂わせます。さらに他のフルーツのニュアンスも感じられます。

Sella & Mosca Terre Bianche Alghero は、そのエレガントでドライな味わいのプロファイルで魅了します。非常に少ない残糖で瓶詰めされたワインです。ここでは、よりシンプルなクオリティとは一線を画す本物の高品質ワインであり、そのためこのイタリアワインはしっかりとした辛口でありながらも、見事なバランスで人を魅了します。優れた味わいのために必ずしも残糖は必要ないのです。穏やかな果実酸によって、Terre Bianche Alghero はシルキーな口当たりで舌を包み込みつつ、フレッシュさも失いません。フィニッシュでは、この若々しい白ワインはサルデーニャのワイン産地らしく、心地よい長さを示します。再びピンクグレープフルーツやリンゴを思わせるニュアンスが現れます。アフターテイストには、石灰岩主体の土壌由来のミネラル感のある風味も加わります。

Sella & Mosca の Terre Bianche Alghero の醸造について

このエレガントなイタリア産 Terre Bianche Alghero は、トルバート種から造られる単一品種ワインです。ブドウはサルデーニャで最適な条件のもとで育ちます。ブドウの樹はここで、その根を石灰岩の土壌の深くまで伸ばしています。手摘み収穫の後、ブドウはできるだけ早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインは数か月間澱とともに熟成され、最後にボトリングされます。

Sella & Mosca Terre Bianche Alghero に合う料理

このイタリアワインは、よく冷やして 8～10℃で楽しむのが理想的です。サーモンとフェンネルのオムレツ、ラムのスパイシーカレー、クスクスとアプリコットを詰めた赤タマネギなどの料理と完璧にマッチします。

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