Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri

ヴェネト地域のワイン生産地区であるヴァルドッビアーデネのSaltèr Extra Brut Prosecco Superioreは、グラスの中で輝く明るいレモン色を呈しています。このプロセッコ・スプマンテの泡立ちは、グラスの中で生き生きとしており、持続性も長いです。泡の入ったグラスに注ぐと、この“アールト・ウェルド”のスパークリングワインは、ナシの梨、リンゴ、マルメロ、洋梨などの表現力豊かなアロマを美しく放ち、更なるフルーティーなニュアンスで丸みを帯びています。

このイタリアンワインは、そのエレガントでドライな味わいが魅力です。わずか4グラムの残糖でボトル詰めされています。もちろん、ワインに期待される通り、このイタリア産のワインは乾燥した中にも最良のバランスを持っています。香りは必ずしも残糖を必要としません。軽やかで複雑な味わいを持つこの軽やかなスパークリングワインは、口の中で心地よく広がります。バランスのとれた果実味と酸味が調和し、Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superioreは、まろやかな口当たりとフレッシュさを両立しています。フィニッシュに至るまで、その長い余韻がこのヴェネト産スプマンテの魅力を引き立て、再びマルメロやリンゴのニュアンスが漂います。後味には、石灰岩と泥炭からなる土壌のミネラルなニュアンスも感じられます。

ルッジェリ Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superioreの醸造過程

このエレガントなイタリア産スパークリングワインは、グレーラ種を原料としています。ブドウはヴェネトの最適な条件のもとで育ちます。ブドウは、炭酸塩、粘土、泥炭の土壌に深く根を張っています。手摘みで収穫された後、できるだけ早く醸造所へ運ばれます。ここで選別し、慎重に破砕されます。その後、醸造用原酒の発酵工程に入ります。最終的なプロセッコ・スプマンテの構成が決まったら、シャルマ法（タンク発酵）による仕上げが行われます。そして、Ruggeri Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superioreは、数ヶ月間瓶内で熟成され、最終的にデゴルジュマン（泡抜き）が施されます。

RuggeriのSaltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superioreのおすすめ料理

このイタリア産スパークリングワインは、5〜7°Cに良く冷やしてお楽しみください。ひよこ豆のカレー、タラの白菜とマスタードの野菜、またはアーモンド入りほうれん草のグラタンなどとの相性が抜群です。

Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superioreの受賞歴

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