Giall'Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri

高い評価を得ているヴェネト州のジャッロ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレは、グラスの中で鮮やかに輝くプラチナイエローの色調を見せる。このプロセッコ・スプマンテの発泡性は生き生きとしており、グラスの中で長く続く。ヴェネトのこのスパークリングワインのブーケは、ホワイトカラント、スグリ、洋ナシ、リンゴのアロマで魅了する。

ルッジェーリのこの辛口スパークリングワインは、絶対辛口が好きな純粋主義者にぴったりだ。ジャッロ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレは、残糖わずか15グラムで醸造されているため、これに非常に近い。Giall'Oro Valdobbiadene Prosecco Superioreは、素晴らしく甘い風味のプロファイルで醸造されているため、非常にフルーティーでビロードのようだと表現できる。口に含むと、この軽やかなプロセッコ・スプマンテは、非常に軽いテクスチャーが特徴である。ジャッロ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレは、生き生きとした果実の酸味のおかげで、非常にフレッシュで生き生きとした味わい。フィニッシュでは、ヴェネト州のこのスパークリングワインは、素晴らしい余韻の長さで最後に楽しませてくれる。洋ナシとスグリのニュアンスが再び感じられる。

ルッジェーリのジャッロ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレの醸造

イタリア産のこのエレガントなスパークリングワインは、グレラ種から造られる。このワインのブドウの木は、ヴェネト州の石灰岩、粘土、泥灰土の土壌で育つ。手摘みで収穫されたブドウは、できるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に圧搾される。その後、ベースとなるワインを発酵させる。キュヴェが出来上がると、シャルマ方式でさらに熟成させる。ルッジェーリ・ジャッロ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレは、その後瓶内で数ヶ月熟成され、最終的に排出される。

ルッジェーリのGiall'Oro Valdobbiadeneプロセッコ・スーペリオーレのおすすめ料理

イタリア産のこのスパークリングワインは、5～7℃に冷やして、キャベツのルーロー、ネギのスープ、サーモンとジャガイモのフライパンと一緒に楽しむのがベスト。

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