Bin 150 Marananga Shiraz - Penfolds

ペンフォールズの力強いビン 150 マラナンガ・シラーズは、濃密な紫色を帯びてグラスに注がれます。最初にグラスを回すと、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁に現れるいわゆる“教会のステンドグラス”のような筋となって表れます。このオーストラリアワインは、エレガントな辛口の味わいで魅了します。非常に少ない残糖で瓶詰めされており、アイコン的ワインのセグメントにふさわしく、このオーストラリアワインはドライでありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも多くの残糖は必要ありません。口に含むと、この力強い赤ワインのテクスチャーはじつに重厚に感じられます。ワイン産地サウス・オーストラリア、より正確にはバロッサ産のこのまだ若々しい赤ワインのフィナーレは、印象的な長い余韻で締めくくられます。

ペンフォールズ ビン 150 マラナンガ・シラーズの醸造

この力強いオーストラリア産赤ワインは、シラーズ種のブドウから造られます。収穫後、ブドウはすぐに圧搾室へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、小樽を用い、管理された温度のもとで発酵が行われます。発酵に続いて、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後ついに瓶詰めされます。

ペンフォールズ ビン 150 マラナンガ・シラーズのペアリング

このオーストラリア産赤ワインは、15～18℃に適温にして楽しむのが最適です。仔牛のターフェルシュピッツのインゲン豆とトマト添え、サーモン入りポテトのフライパン料理、あるいはケイパーとトマトソースのスパゲッティなどの料理と理想的な相性を見せます。

• その他の製品 Penfolds