The Footbolt Shiraz - d'Arenberg

オーストラリアの南オーストラリア州マクラレーン・ヴェイルのワイン産地にあるd'ArenbergのThe Footbolt Shirazは、品種単一の豊かでクラシックな赤ワインです。

グラスの中で、このワインは美しい深い赤紫色に輝きます。パリッとした香りが、最初は赤い果実と力強いスパイシーなニュアンスで楽しませてくれます。徐々に、黒い桑の実、ブラックプラム、すす、ベーキングスパイスの複雑なアロマが展開されます。口当たりは非常に魅力的で、生き生きとした酸味とエレガントな果実感を持っています。豊富なミネラルフルーツタンニンがワインに構造と長さを与えています。ある程度の熟成を経て、この赤ワインは口の中でより寛容さと複雑さを発展させます。酸味とタンニンの構造は、d'Arenberg The Footboltが生き生きとして長持ちすることを保証しています。

d'Arenberg The Footbolt Shirazの醸造方法

シラーズのブドウは丁寧に収穫され、すぐにd'Arenbergのワイナリーに運ばれます。そこで、収穫されたブドウは小さなバッチで優しくつぶされ、その後オープン発酵槽に移されます。発酵中の2/3の間、ブドウは足で踏まれます。その後、この赤ワインはかごでプレスされ、新しいフレンチオークと使用済みの樽に入れられ、発酵を完了させます。樽の中で、このワインは酵母と共にさらに発酵します。

d'Arenberg The Footbolt Shirazの料理提案

このオーストラリアの辛口赤ワインは、BBQ、甘くマリネしたストロスフィレ、および中熟成かつマイルドなチェダーチーズと一緒にお楽しみください。

名前 The Footbolt

このワインは、成功した競走馬の所有者でありワイナリーの創設者であるジョセフ・オズボーンの誇りである競走馬の名前に由来しています。オズボーンは1912年に心苦しくも自分の馬たちと別れ、現在のd'Arenbergワイナリーを購入しました。

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