Bitacora Rueda Verdejo - Cuatro Rayas

カスティリャ・レオン州のクアトロ・ラヤスによるビタコラ・ルエダ・ベルデホは、傾けたグラスの中で明るく輝く黄色の色合いを見せています。ビタコラ・ルエダ・ベルデホの最初の香りは、リンゴ、梨、レモンのノートを提示します。フルーティーな要素に加え、ジンジャーブレッドスパイス、紅茶、オリエンタルスパイスが混ざり合います。

このクアトロ・ラヤスの辛口白ワインは、残糖0.0グラムを好むワイン愛好者に最適です。バランスが取れ、複雑なこの軽やかな白ワインは、口の中で心地よく広がります。カスティリャ・レオンのワイン産地からのこの白ワインのフィナーレは、良い余韻を引き立てます。また、フィニッシュは砂と粘土が支配する土壌のミネラル感にも彩られています。

クアトロ・ラヤスのビタコラ・ルエダ・ベルデホの醸造

このバランスの取れたスペインの白ワインは、ベルデホ品種から作られています。カスティリャ・レオン州では、ワイン用のブドウを生産するブドウが粘土と砂の土壌で育ちます。手摘みされた後、ワイン用ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。そこでは選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。その終了後、ビタコラ・ルエダ・ベルデホは数ヶ月間、清澄された酵母の上でさらなる調和を図ります。

クアトロ・ラヤスのビタコラ・ルエダ・ベルデホに合う料理の推薦

このスペインの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのが最良です。赤ビーツの野菜サラダ、しょうがと梨を添えた焼きマス、または鮭とフェンネルのオムレツのつきワインとして完璧です。

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