Cabernet Sauvignon Vineyard Selection 1,5l Magnum - Kleine Zalze

グラスの中で、クライン・ザルツェのカベルネ・ソーヴィニヨン・ヴィンヤード・セレクション・マグナム1.5lは濃厚な紫色を見せます。ワイングラスを振ると、この赤ワインの高い粘性がグラスの縁に教会の窓のように現れます。この単一品種の南アフリカのワインは、グラスの中で素晴らしく表現豊かなブラックベリー、黒スグリ、マルベリー、ブルーベリーの香りを放ちます。さらに、ブラックブレッド、暖炉の木、ブナの煙のニュアンスが加わります。

このワインは、優雅でドライな味わいで魅了します。残糖3.5グラムで瓶詰めされており、これは本物の品質ワインで、単純な品質と明確に差別化され、この南アフリカのワインは乾燥しているにもかかわらず、洗練されたバランスを持っています。アロマは必ずしも残糖を必要としません。口の中では、この圧倒的な赤ワインのテクスチャーが驚くほど滑らかで濃厚に感じられます。その際立った果実酸によって、カベルネ・ソーヴィニヨン・ヴィンヤード・セレクション・マグナム1.5lは口の中で印象的に新鮮で生き生きとした味わいを提供します。フィニッシュでは、この若々しい赤ワインが、注目すべき長さで魅了し、再びブルーベリーとブラックベリーのニュアンスが現れます。

クライン・ザルツェ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ヴィンヤード・セレクション・マグナム1.5lのヴィニフィケーション

この赤ワインは、明らかに単一品種、つまりカベルネ・ソーヴィニヨンに焦点を当てています。クライン・ザルツェのこの素晴らしく力強い単一品種ワインには、最高のブドウ素材のみが使用されています。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、選別されて丁寧に破砕されます。その後、管理された温度で小木で発酵が行われます。発酵の後、ワインが瓶詰めされる前に数ヶ月間、細かい酵母の上で熟成が行われます。

クライン・ザルツェ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ヴィンヤード・セレクション・マグナム1.5lの食事推奨

この南アフリカの赤ワインは、理想的には15 - 18°Cに温度設定し、豆とトマトを添えた子牛のテーブルスピン、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースを添えた焼き子牛の肝、または生姜入り赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉と一緒にお楽しみください。

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