Camino Tinto - Parra Jiménez

パラ・ヒメネスのビーガンで生産されたカミーノ・ティントは、鮮やかなルビー色でグラスを彩ります。このカスティーリャ・ラ・マンチャ産の赤ワインの香りは、枸杞、ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックカラントのアロマで魅了します。特にそのフルーティーなスタイルが、このワインを特別なものにしています。

パラ・ヒメネスのカミーノ・ティントは、ワインの残糖分ができるだけ少ないことを好むすべての愛好家にとって最適な選択です。しかし、自然に4ユーロ以上のワインで予想されるような乏しさやかさつきは全く感じられません。口の中では、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーが素晴らしい絹のような感触を呈します。バランスの取れた酸味が、カミーノ・ティントを優しい口当たりで楽しませる一方で、フレッシュさを失うことはありません。フィニッシュでは、このカスティーリャ・ラ・マンチャ産の若々しい赤ワインが美しい余韻を持って、再び枸杞とブラックベリーの兆しを見せます。

パラ・ヒメネスのカミーノ・ティントの醸造法

このワインは、明確に一つの品種、即ちテンプラニージョに焦点を当てています。パラ・ヒメネスのこの非常にバランスの取れた単一品種のワインには、最高級のブドウ素材のみが使用されています。手摘みで収穫されたブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、そこで選別と丁寧な粉砕が行われます。次に、コントロールされた温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が完了した後に、ワインが完成し、カミーノ・ティントは丁寧に調和されます。

パラ・ヒメネスのカミーノ・ティントの料理提案

このスペインの赤ワインは、15〜18℃に温めて楽しむのが最適です。オッソブーコやサーモンのポテトフライ、キャベツのロールといった料理との相性は抜群です。

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