Candela Arraigo Monastrell Syrah - Bodegas Barahonda

ムルシアのバデガス・バラホンダによるカンデラ・アライゴ・モナストレル・シラは、スワリングしたグラスの中で濃密な紫紅色を示しています。赤ワイングラスに注がれるこの旧世界の赤ワインは、ブラックベリー、マルベリー、ブルーベリー、ブラックカラントの見事に表現力豊かなアロマを示し、さらなる果実味豊かなニュアンスで引き締まっています。

バデガス・バラホンダのカンデラ・アライゴ・モナストレル・シラは、そのエレガントでドライな味わいが魅力です。残糖8グラムでボトル詰めされています。エントリーレベルのワインとしてはまったくの当たり前ではなく、全ての乾燥感の中でも、バランスの取れた素晴らしさでこのスペインのワインは魅了します。アロマには必ずしも残糖が必要なわけではありません。口の中では、この力強い赤ワインのテクスチャーが見事に濃密に表現されます。活気のある果実酸により、カンデラ・アライゴ・モナストレル・シラは口の中で素晴らしくフレッシュで生き生きとした印象を見せます。フィニッシュでは、このムルシアのワイン生産地域からの若々しいワインが実に素晴らしい長さを持って印象を残し、再びブラックカラントとブルーベリーの余韻が感じられます。

バデガス・バラホンダのカンデラ・アライゴ・モナストレル・シラのヴィニフィケーション

このスペインの力強い赤ワインは、モナストレルとシラのブレンドから作られています。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に破砕されます。その後、コントロールされた温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間のリー・ファインにおける熟成が続き、最終的にワインはボトリングされます。ワインの完成後、カンデラ・アライゴ・モナストレル・シラは慎重に調和されます。

バデガス・バラホンダのカンデラ・アライゴ・モナストレル・シラの料理推奨

このスペインの赤ワインは、理想的には15〜18°Cで温められ、エンドウ豆を添えた鴨胸肉、サーモンのポテトフライまたは豆とトマトを添えた子牛のターフルスプリングとともに楽しむことをお勧めします。

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