Cava Semi Seco DO - Mont Marcal

カタルーニャのモント・マルカルのセミ・セコ・カヴァは、グラスの中で輝く明るい黄色を示しています。このスパークリングワインの色は中央で反射を見せています。このカタルーニャのカヴァの香りは、ガリア・メロン、パイナップル、パパイヤ、マンゴーのノートで魅了されます。さらに香りを追求すると、ブリオッシュ、イーストブレッド、クリームキャンディが加わります。

モント・マルカルのセミ・セコ・カヴァは、口の中で非常にフルーティな味わいを示し、これはその残糖のあるプロファイルによるものです。口の中では、この軽やかなカヴァのテクスチャーが素晴らしく軽やかに表れます。その活気ある果実酸によって、セミ・セコ・カヴァは口の中で素晴らしく新鮮で生き生きとしています。この熟成可能なカヴァのフィニッシュは、最後に良い余韻で際立っています。

モント・マルカル セミ・セコ・カヴァのヴィニフィケーション

このエレガントなカヴァは、スペインのマカベオ、パレリャーダ、シャレッロの品種をブレンドして作られています。手摘みした後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。次に、制御された温度で瓶内発酵が行われます。

モント・マルカルのセミ・セコ・カヴァの料理提案

このスペインのワインは、最もよく8〜10°Cに冷やして楽しむべきです。エルダーフラワーヨーグルトアイス、レモンバーム、洋ナシとライムのシュトルーデル、またはヨーグルトソースのりんごのローストにぴったりのアペリティフワインです。

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