Chardonnay - Haras de Pirque

Haras de Pirque シャルドネは、一級品の白ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝くゴールドイエローの色合いを示します。マイポ・ヴァレー産この白ワインのブーケは、アプリコット、ピーチ、ピンクグレープフルーツ、オレンジのニュアンスで魅了します。とりわけ果実味主体のスタイルこそが、このワインを特別なものにしています。

Haras de Pirque シャルドネは、ワイン愛好家に心地よい辛口として姿を見せます。この白ワインは、決して荒々しさや素っ気なさを感じさせることなく、まろやかでなめらかな印象です。生き生きとした酸によって、シャルドネは口中で印象的なほどフレッシュかつ活気に満ちて感じられます。フィニッシュでは、マイポ・ヴァレーのワイン産地から生まれたこの若々しい白ワインが、心地よい余韻の長さで楽しませてくれます。ドライフルーツやプルーンの風味がふたたび顔をのぞかせます。

Haras de Pirque シャルドネの醸造（ヴィニフィカシオン）

このエレガントなチリ産白ワインは、シャルドネ種から醸造されています。手摘み収穫の後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選果が行われ、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもと、大樽で発酵が行われます。発酵終了後、シャルドネはフレンチオーク樽でさらに6か月間熟成されます。

Haras de Pirque シャルドネの料理との相性

このチリ産白ワインは、11～13℃のやや冷えた状態で楽しむのが最適です。ココナッツとライムのフィッシュカレー、サーモンとフェンネルのオムレツ、またはフルーティーなエンダイブサラダの食中酒として完璧にマッチします。

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