Chardonnay Reserva - Montes

モンテス シャルドネ レゼルヴァは、一級品の白ワインとしてグラスで軽く揺らすと、その姿を現します。グラスの中では、見事に輝く黄金がかった黄色の色調を見せてくれます。白ワイングラスに注ぐと、チリ産のこの白ワインは、ガリアメロン、パパイヤ、スターフルーツ、パイナップルといった非常に表情豊かなアロマを放ち、さらに木樽熟成によるシナモン、カカオ豆、トーストしたバリックのニュアンスがそれを見事に締めくくります。

モンテス シャルドネ レゼルヴァは、ワイン愛好家に心地よい辛口として楽しませてくれます。この白ワインは、上質なエントリープライスのワインにありがちな粗さやそっけなさを感じさせることは決してありません。口に含むと、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは、素晴らしくシルキーでクリーミーに感じられます。フィニッシュでは、セントラル・ヴァレーのワイン産地から生まれたこの若々しい白ワインが、良好な余韻の長さで魅了します。ここでも再び、ピーチやネクタリンを思わせるニュアンスが表れます。アフターには、砂質土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスが加わります。

モンテスのシャルドネ レゼルヴァの醸造

このバランスのとれたチリ産白ワインは、シャルドネ種から造られます。ブドウはセントラル・ヴァレーで最適な条件のもと栽培されています。ブドウ樹はここで、その根を砂質土壌に深く伸ばしています。手摘み収穫の後、ブドウは直ちにワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび小樽で、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数ヶ月熟成され、その後ついにワインは引き抜かれます。

モンテスのシャルドネ レゼルヴァのペアリングおすすめ料理

このチリワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティ、ココナッツとライムのフィッシュカレー、またはキヌア入りアスパラガスサラダなどの料理と完璧にマッチします。

モンテスのシャルドネ レゼルヴァの受賞歴

優れたコストパフォーマンスに加え、このモンテスのワインは90点超えの評価や受賞歴も誇ります。詳細として、2020年ヴィンテージでは以下の評価を獲得しています。

• James Suckling - 91点

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