Chardonnay Reserva - Montes
Chile 
Mit dem Montes Chardonnay Reserva kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. In ein Weissweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus Chile herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Gallia-Melone, Papaya, Sternfrucht und Ananas, abgerundet von Zimt, Kakaobohne und getoastetes Barrique, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.
Der Montes Chardonnay Reserva präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar seidig und cremig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pfirsich und Nektarine. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand dominierten Böden hinzu.
Vinifikation des Chardonnay Reserva von Montes
Dieser balancierte Weißwein aus Chile wird aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Valle Central. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.
Speiseempfehlung für den Chardonnay Reserva von Montes
Dieser Chilene sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spargelsalat mit Quinoa.
Prämierungen für den Chardonnay Reserva von Montes
Neben einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Montes Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2020
- James Suckling - 91 Punkte
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