El Burro Natural Malbec Mendoza - Zuccardi

メンドーサのスッカルディが手がけるエル・ブロ・ナチュラル・マルベック・メンドーサは、グラスを回すと濃密な紫紅色の外観を見せます。エル・ブロ・ナチュラル・マルベック・メンドーサの第一印象の香りには、ラズベリー、プラム、ブラックベリーのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケには、さらに多くのフルーティーでバルサミコを思わせるニュアンスが寄り添います。

このスッカルディの赤ワインは、ワインの残糖は可能なら0.0グラムがよいという愛好家向けの一本です。エル・ブロ・ナチュラル・マルベック・メンドーサは残糖量わずか2.5グラムで仕上げられており、それに非常に近いスタイルとなっています。味わいでは、この力強い赤ワインのテクスチャーは見事に濃密に感じられます。バランスの取れた酸味によって、エル・ブロ・ナチュラル・マルベック・メンドーサは、フレッシュさを損なうことなく心地よい口当たりで舌をなでるように広がります。余韻では、この若々しいメンドーサ産赤ワインが美しい長さで魅了し、再びプラムやブラックベリーのニュアンスが現れます。

スッカルディによるエル・ブロ・ナチュラル・マルベック・メンドーサの醸造

このワインは、明確に一つのブドウ品種、すなわちマルベックに焦点を当てています。この見事に力強い単一品種ワインのために、スッカルディでは厳選された最上級のブドウのみが使用されました。収穫後、ブドウは最短時間でプレスハウスへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵に続いて、澱とともに数か月間熟成させたのち、最終的にワインは引き抜かれます。

スッカルディのエル・ブロ・ナチュラル・マルベック・メンドーサに合う料理

このアルゼンチン産ビオ赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして、パプリカの肉詰め、タイ風きゅうりサラダ、または鶏肉の赤ワイン煮込みなどの料理とともにお楽しみください。

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