Eroica Riesling - Chateau Ste. Michelle

ワシントン州のシャトー・セント・ミッシェルによるエロイカ・リースリングは、グラスを揺らすと素晴らしい明るい黄色の色合いを示します。ワイングラスを揺らすと、この白ワインは美しい軽やかさで、グラスの中で優雅にダンスをする様子が見られます。香りは、シャトー・セント・ミッシェルのこの白ワインが、パパイヤ、ポメロ、桃、ミラベル、マンゴーなどの多様な香りを明らかにします。これだけでも印象的ですが、ステンレスタンクでの熟成を経て、陽射しを浴びた岩や森の土のようなさらなる香りが加わります。

口に含むと、シャトー・セント・ミッシェルのエロイカ・リースリングは、心地よくアロマティックで果実味に富み、バランスの取れた味わいから始まります。軽やかで多面的なこのシャキッとした白ワインは口の中で展開されます。このワシントン州のワイン産地からの若々しい白ワインのフィナーレは、見事な余韻で説得力を持っています。フィニッシュは、砂と粘土が支配する土壌のミネラルノートによっても強調されます。

シャトー・セント・ミッシェルのエロイカ・リースリングの醸造

このアメリカのエレガントな白ワインは、リースリング種から造られています。ブドウはワシントン州の最適な条件下で育ちます。ブドウの木は、砂、粘土、火山岩の土壌に深く根を張ります。最適な成熟の時期に、エロイカ・リースリングのためにブドウは粗野で選択的でないブドウ収穫機の助けを借りずに手作業で収穫されます。収穫の後、ブドウは迅速に酒庫に運ばれます。ここでブドウは選別され、丁寧に粉砕されます。次に、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。醸造プロセスには、数ヶ月間の細かな酵母の上での熟成が続き、最後にワインが瓶詰めされます。

シャトー・セント・ミッシェル・エロイカ・リースリングに合う料理の提案

この北アメリカのワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。ココナッツ・ライム・フィッシュカレー、タイム入りのオニオンタルト、またはスパイシーな栗のスープなど、料理に併せて完璧なワインです。

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