Frühmesse Riesling trocken - Juwel Weine

軽やかなフリューメセ・リースリングは、ジュエルワインから登場し、グラスに輝く明るい黄色を見せます。ワイングラスを振ると、この白ワインは魅力的な軽さを際立たせ、グラスの中で躍動します。香りは、ジュエルワインのこの白ワインから様々なレモングラス、ガリアメロン、ミラベル、グレープフルーツ、カラントが感じられます。それだけではなく、ステンレスでの熟成によって、森の土、ビターチョコレート、シナモンといったさらなるアロマも加わります。

口に含むと、ジュエルワインのフリューメセ・リースリングは心地よくドライで、しっかりとしたアロマが広がります。ラベルにはドライと表示されるワインもありますが、本当にドライなワインも存在します。この白ワインは後者に属し、残糖はわずか1.4gです。その際立った果実酸のおかげで、フリューメセ・リースリングは口の中で非常にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。ラインヘッセンのワイン生産地域からのこの若々しい白ワインのフィナーレは、特異な余韻によって際立ちます。余韻は、石灰土とマール土が支配する土壌からの鉱物的なヒントを伴います。

ジュエルワインのフリューメセ・リースリングのヴィニフィケーション

このワインは明確に一つのブドウ品種、すなわちリースリングに重点を置いています。この特異にエレガントな品種単一のワインは、ジュエルワインが収穫した一級品のブドウ素材のみを使用しています。ブドウはラインヘッセンの最適な条件下で育ちます。ここで、ブドウの木は石灰石とマールの土壌に深く根を張ります。フリューメセ・リースリングは古い世界のワインそのものであり、このドイツワインは特有のヨーロッパの魅力を放ち、古い世界のワインの成功を明確に示しています。リースリングのブドウが比較的涼しい気候の影響を受けることは、収穫物の発展に非常に大きな影響を与えます。これにより、非常に長く均一なブドウが得られ、ワインのアルコール度数も控えめとなります。最適な熟成の時に、フリューメセ・リースリングのブドウは粗い選別を行わない全自動収穫機を使わずに、完全に手作業で収穫されます。手摘みされた後、ブドウはすぐに醸造所に運ばれ、ここで選別され丁寧に破砕されます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、フリューメセ・リースリングは数ヶ月間、細かい澱の上でさらなる調和を図ります。

ジュエルワインのフリューメセ・リースリングの料理のおすすめ

このドイツの白ワインは、11〜13℃に適度に冷やして、ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティ、ココナッツライムフィッシュカレー、または魚と一緒に炒めた野菜と共に楽しむのが最適です。

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