Grauburgunder trocken - Dönnhoff

ドンノフのグラウブルグンダーは、グラスの中で輝く銅金色を放っています。このドンノフの白ワインは、香りの中でさまざまなネクタリン、アプリコット、ワインベルガーピーチ、ミラベル、ナシを表現しています。それだけでも印象的ですが、ステンレスでの熟成を経て、日差しを浴びた岩石、森の土、クランチなどのさらなるアロマが加わります。

ドンノフのグラウブルグンダーは、優雅でドライな味わいが魅力です。残糖はわずか1.4グラムで瓶詰めされています。高品質ワインの期待に応えるように、このドイツワインは乾燥しているにもかかわらず、絶妙なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいには必ずしも残糖は必要ありません。その生き生きとした果実酸によって、グラウブルグンダーは口の中で夢のようにフレッシュで生き生きとした印象を与えます。

ドンノフのグラウブルグンダーの醸造

ナハのエレガントなグラウブルグンダーの基礎は、グラウブルグンダー品種のブドウです。完璧に熟したブドウは、粗く選別の少ない完全収穫者の手を借りずに、手作業でのみ収穫されます。手摘みが終わったブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで選別され、慎重に粉砕されます。次に、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。その後、数ヶ月間、グラウブルグンダーは細かい酵母の上でさらなる調和を図ります。

ドンノフ・グラウブルグンダーの料理推薦

このドイツワインは、8〜10°Cでしっかりと冷やして楽しむのが最適です。アーモンド入りのほうれん草グラタン、キャベツのロール、またはケーパーとトマトソースのスパゲッティと完璧に合います。

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