Grosset Springvale Riesling - Grosset Wines

グラスに注いだグロセット・ワインズのグロセット・スプリングヴェイル・リースリングは、輝きのある淡いレモンイエローの色合いを示します。グラスを揺らすと、この白ワインはグラスの内側で水っぽくもシロップ状・リキュール状にもならず、見事なバランスが感じられます。香りでは、このグロセット・ワインズの白ワインはさまざまなスミレやレモンを思わせるアロマを放ちます。それだけでも十分印象的ですが、ステンレスタンクでの醸造によって、さらにライムのニュアンスが加わります。

グロセット・ワインズのグロセット・スプリングヴェイル・リースリングは心地よいドライな味わいです。きわめて少ない残糖でボトリングされています。これは、シンプルな品質のワインとは一線を画す本格的な品質のワインであり、しっかりとした辛口でありながら、きめ細かなバランス感でこのオーストラリアワインを魅力的なものにしています。アロマに必ずしも糖分は必要ありません。フィニッシュでは、この若々しいオーストラリア産白ワインが心地よい長さで余韻をもたらし、再びレモンやスミレのニュアンスが感じられます。

グロセット・ワインズ　グロセット・スプリングヴェイル・リースリングのヴィニフィカツィオン

このバランスに優れたオーストラリアの白ワインは、リースリング種を用いた有機栽培のぶどうから造られます。収穫後、ぶどうは可能な限り素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月熟成され、その後引き抜かれていきます。

グロセット・ワインズのグロセット・スプリングヴェイル・リースリングに合う料理

このオーストラリア産白ワインは、さまざまな料理に寄り添う食中酒としても、また単体で味わっても楽しめます。

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