Grüner Veltliner Weinviertel DAC - Ingrid Groiss

イングリッド・グロイスのエレガントなグリューナー・フェルトリーナー・ワインフィアテル DAC は、輝くプラチナイエローの色調でグラスに煌めく。グリューナー・フェルトリーナー・ワインフィアテル DAC の第一印象の香りには、青りんご、レモン、洋梨のニュアンスが感じられる。フルーティーなブーケの響きに、ミネラル感が寄り添う。

このワインは、エレガントで辛口な味わいによって魅了する。非常に少ない残糖で瓶詰めされている。本物の高品質ワインであり、よりシンプルなクオリティのものとは明確に一線を画しているため、このオーストリアワインは高いドライさを備えながらも見事なバランスで人を虜にする。味わいに多くの残糖は必ずしも必要ではないのだ。口に含むと、このバランスのとれた白ワインは、非常に軽やかなテクスチャーで特徴づけられる。ワイン生産地域ニーダーエスターライヒ、正確にはワインフィアテル産のこの若々しい白ワインのフィナーレは、心地よい余韻で締めくくられる。

イングリッド・グロイス グリューナー・フェルトリーナー ワインフィアテル DAC の醸造について

このバランスのとれたオーストリア産白ワインは、グリューナー・フェルトリーナー種を用い、有機栽培されたブドウから造られている。収穫後、ブドウは素早く圧搾所へと運ばれる。そこで選別され、丁寧に破砕される。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われる。発酵に続いて、ワインは数か月間澱とともに熟成され、その後ボトリングされる。

イングリッド・グロイス グリューナー・フェルトリーナー ワインフィアテル DAC のお料理のおすすめ

このオーストリア産白ワインは、11～13℃に適度に冷やして楽しむのが最適である。フルーティーなエンダイブサラダ、キヌア入りアスパラガスサラダ、または生姜と洋梨を添えたマスのソテーなどの料理と抜群の相性を見せる。

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