Kirchberg Riesling - Weingut Prinz Salm

グラスの中で、プリンツ・ザルムのキルヒベルク・リースリング QbA は鮮やかな明るい黄色を示します。このワインは、中央に金色の反射を持っています。最初にスワリングすると、この白ワインは完璧なバランスを保っていることがわかります。なぜなら、グラスの壁には水っぽくも、シロップやリキュールのように映りません。このナーヘの白ワインの香りは、グアバ、スターフルーツ、パイナップル、ガリアメロンのアロマで人を魅了します。特にそのフルーティーな性格がこのワインを特別なものにしています。

口に含むと、プリンツ・ザルムのキルヒベルク・リースリング QbA は素晴らしい香りが広がり、果実の風味とバランスのとれた味わいが感じられます。このパリッとした白ワインは、口の中で均整が取れ、複雑さを呈します。生き生きとした果実の酸のおかげで、キルヒベルク・リースリング QbA は口の中で非常にフレッシュで活気に満ちた印象を与えます。このナーヘの白ワインのフィナーレは、美しい余韻で魅了し、フィニッシュは砂岩が支配する土壌の鉱物的な要素に伴われます。

プリンツ・ザルムのキルヒベルク・リースリング QbA のワイン醸造

バランスの取れたドイツのキルヒベルク・リースリング QbA は、リースリング種から作られた単一品種のワインです。ナーヘでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウの木が砂岩の土壌で育っています。このドイツの白ワインのベリーは、最適な熟度が確保された後、手作業でのみ収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。ワイン醸造の後、数か月間の瓶内での熟成が行われ、最終的にワインは瓶詰めされます。

プリンツ・ザルム キルヒベルク・リースリング QbA に合う料理の推奨

このドイツのワインは、8 - 10°C によく冷やして楽しむのが最適です。スパゲッティ・ヨーグルト-ミント・ペストや、フルーティーなエンダイブサラダ、または生姜と洋梨のソテーしたイワナにぴったりの伴奏ワインです。

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