Kirchberg Weissburgunder trocken - Klumpp

バーデン地方のワイン生産地域で醸造された樽熟成の Kirchberg Weißburgunder は、グラスの中で鮮やかな淡い黄色を呈します。最初の香りは桃、ワイン場の桃、アプリコットで優雅に香ります。果実味豊かなブーケに、樽熟成由来の香り、より多くのフルーティーでバルサミコ的なニュアンスが加わります。

Klumpp の Kirchberg Weißburgunder は、エレガントな辛口の味わいで魅了します。わずか2.5グラムの残糖で瓶詰めされており、これは本格的な品質ワインであり、シンプルなタイプとの差別化がはっきりしています。このドイツワインは、辛口でありながら繊細なバランスで悦びを与えます。味には必ずしも糖分は必要ありません。生き生きとした果実酸のおかげで、Kirchberg Weißburgunderは口の中で非常に新鮮で生き生きとしています。

Klumpp の Kirchberg Weißburgunder の醸造過程

このワインは、作用するブドウ品種に明確に焦点を当てており、その品種はシャルドネです。Klumpp からのこの非常にバランスの取れた品種だけのワインには、最高の収穫物のみ使用されました。白ブドウのこのワインの熟成には、栽培地域の気候が大きく影響しています。バーデンでは、やや涼しい気候の中でブドウが育ち、これが特に長く均一な熟度と、やや控えめな糖度の実現に寄与しています。収穫後、ブドウは速やかに醸造所に運ばれます。選別され、丁寧に粉砕されます。その後、温度を管理した小樽での発酵が行われます。発酵終了後、Kirchberg Weißburgunderはフランス産のオーク樽で数か月間熟成されます。

Klumpp の Kirchberg Weißburgunder に合わせるお料理のおすすめ

このドイツワインは、最良の状態で8°Cから10°Cの冷やした状態でお楽しみください。特に、魚入りの中華炒め野菜、フルーティなエンダイブサラダ、またはサーモンとフェンネルのオムレツに最適です。

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